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Mariano Klocek, un cocinero oriundo de Neuquén, encontró un particular nicho en las montañas de Colorado, Estados Unidos, donde reside hace 14 años. Allí, lejos de su tierra natal, se ha convertido en un embajador de la cultura argentina a través de sus auténticas empanadas, llegando a venderlas a 60 dólares.
La historia de Klocek comenzó en 2001, año en que, recién recibido de chef y ante la crisis económica del país, decidió partir hacia Europa. Durante varios años recorrió el continente, sumando técnicas y experiencia en diversas cocinas, lo que le permitió madurar en su oficio y «comerse el mundo» como él mismo describe su experiencia de juventud.
Tras su paso por Europa, Klocek regresó a Neuquén con la intención de establecerse. Sin embargo, un reencuentro con su pareja, Stephanie, cambió sus planes. La relación, que había comenzado en 2002 en Baja California, México, lo impulsó a emprender un nuevo viaje, esta vez hacia América del Norte, donde actualmente vive con su pareja y su primer hijo, Ramón.
Además de su emprendimiento gastronómico, la vida de Klocek en Estados Unidos ha estado marcada por experiencias insólitas. Ha compartido asados con un vecino de Andacollo, vio jugar a Messi y hasta tuvo la oportunidad de ser extra en una producción cinematográfica junto al reconocido actor Brad Pitt.
