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Un grupo de asadores en Neuquén ha iniciado un programa de capacitación con el objetivo de mejorar sus habilidades y ofrecer los mejores platos de chivo a lo largo del año. Esta iniciativa busca elevar la calidad gastronómica de la región, destacando la importancia del chivo como un símbolo de la tradición culinaria patagónica.
Los participantes del curso están aprendiendo técnicas avanzadas de cocción y presentación de platos, lo que les permitirá innovar en sus ofertas y atraer a más comensales. La capacitación está enfocada en la preparación del chivo, un alimento muy apreciado en la región, y busca aportar conocimientos sobre su origen, sus características y las mejores formas de cocinarlo.
Los asadores destacan la relevancia de esta formación para mejorar no solo su destreza, sino también la experiencia del cliente. “Queremos que nuestros platos sean reconocidos por su sabor y calidad. Esta capacitación nos ayudará a perfeccionar nuestras técnicas y a brindar un servicio excepcional”, comentaron algunos de los participantes.
Además, el programa incluye un componente de sostenibilidad, donde se enseña a los asadores sobre la importancia de utilizar ingredientes locales y de calidad, promoviendo así un enfoque responsable hacia la gastronomía. Esto no solo beneficia a los asadores, sino que también impulsa la economía local y fomenta el consumo de productos regionales.
Con esta capacitación, los asadores neuquinos están listos para llevar la tradición del chivo a nuevas alturas, ofreciendo platos que no solo satisfacen el paladar, sino que también cuentan la historia y la cultura de la región. Se espera que esta iniciativa contribuya al fortalecimiento de la identidad gastronómica de Neuquén y atraiga a más visitantes interesados en disfrutar de la rica oferta culinaria local.
