Noticias Neuquén El portal de noticias de tu ciudad
El gobierno de Neuquén ha autorizado el ingreso de carne con hueso al sur del río Colorado, pero lo hace bajo condiciones estrictas de sanidad, trazabilidad y embalaje, según lo indicado por el secretario de Producción e Industria de la provincia, Diego García Rambeau. En una reciente entrevista radial, García Rambeau abordó la polémica medida habilitada por el Gobierno Nacional, que ha reavivado el debate sobre la «barrera sanitaria» en la Patagonia, generando preocupación entre productores, autoridades y consumidores.
La resolución N°180, publicada el 18 de marzo, había ocasionado una reacción inmediata en toda la Patagonia, llevando a la suspensión de la medida tras una presión coordinada de los gobiernos provinciales y entidades agropecuarias. Después de 90 días de negociaciones, se estableció un protocolo más estricto que solo permite el ingreso de planchas de asado con un riguroso control: debe incluir doble embalaje al vacío, maduración con pH menor a 6, adecuada refrigeración y trazabilidad completa desde el animal hasta su faena. García Rambeau enfatizó que esta medida no levanta la barrera fitosanitaria, sino que establece un control exhaustivo para preservar el estatus sanitario de la región.
A pesar de esta flexibilización, el secretario reconoció que podría haber implicancias comerciales, aunque aclaró que la mayoría de la carne consumida en la Patagonia ya provenía del norte del país, envasada al vacío. Sin embargo, la reciente apertura ha llevado a una caída del 30% en el precio de la hacienda en pie, afectando a los productores locales en un momento crítico de comercialización. García Rambeau destacó la importancia de un diálogo unificado entre los gobiernos provinciales y las entidades agropecuarias para defender el estatus sanitario de la Patagonia y evitar desequilibrios económicos que impacten negativamente en los productores.
