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El reconocido chef de Villa La Angostura, Martín Páez, ha sido convocado para representar a Argentina en el Encuentro del Cranberry 2026, que se celebrará el 18 y 19 de abril en Lanco, Chile. Este evento destaca el valor del cranberry, un fruto rojo similar al arándano, que se produce en cantidades limitadas en pocos lugares del mundo, incluyendo el sur de Chile.
Durante el encuentro, Páez ofrecerá una experiencia culinaria en vivo, utilizando productos regionales y poniendo al cranberry como ingrediente principal. “Voy a llevar una propuesta con carne argentina y productos de la Patagonia, haciendo fuegos en vivo al estilo de un asado argentino, pero incorporando el cranberry”, explicó el chef. Además, asumirá el rol de jurado en una competencia gastronómica y realizará charlas para compartir la identidad culinaria de la Patagonia con el público chileno.
Con casi 15 años de trayectoria en Villa La Angostura, Páez ha participado en más de 50 eventos gastronómicos y ha sido reconocido como embajador de la gastronomía neuquina. “Es fundamental representar a Neuquén y mostrar lo que hacemos y nuestra identidad gastronómica”, comentó. Su participación en este evento reafirma su compromiso con la difusión de la cocina regional en el ámbito internacional.
