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Neuquén se consolida como el principal polo productor y exportador de trucha de Argentina. Durante 2025, la provincia produjo 6.081,6 toneladas de trucha arcoíris sobre un total regional de 8.018 toneladas, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Este desempeño permitió alcanzar exportaciones por 6.109 toneladas de productos de trucha con destino a mercados exigentes como Estados Unidos, Canadá, Japón, Chile, Uruguay e Israel.
La actividad acuícola se concentra en la cuenca del río Limay, donde los embalses hidroeléctricos ofrecen condiciones ideales para la producción. Piedra del Águila y Alicurá son protagonistas de una cadena de valor que genera empleo e impulsa inversiones en las economías regionales. En Piedra del Águila, Idris Patagonia SA concentra buena parte de las exportaciones, siendo la única empresa ubicada en esta localidad.
Lucas Maglio, Country Manager de Idris Patagonia, señaló que «el año pasado cosechamos 8.900 toneladas y este año aspiramos a superar las 10.000. Venimos en una curva fuerte de crecimiento». La actividad se desarrolla durante todo el año y sostiene alrededor de 530 empleos directos y otros 200 indirectos vinculados a servicios, mantenimiento, construcción y gastronomía.
El impulso inicial del Estado neuquino, a través del Centro PyME, fue clave para concretar plantas de procesamiento que incorporan tecnología de última generación. Gabriel Morales, presidente y director general de Salmón Trout S.A., explicó que la firma produce entre 3.000 y 3.500 toneladas anuales y desarrolló un modelo que abarca desde la producción de ovas, integrando toda la cadena de valor dentro del país.
